Assof, M.V. et al. 2025. Flores comestibles. Parte 2: métodos de conservación, infusiones, y su impacto en el contenido de compuestos bioactivos: Edible flowers. Part 2: preservation methods, infusions, and their influence on the bioactive compounds. Investigación Ciencia y Universidad. 9, 13 (jun. 2025), 77–87. DOI:https://doi.org/10.59872/icu.v9i13.556.