Pereira, C. et al. 2026. Impacto de los agentes clarificantes vegetales sobre los compuestos fenólicos y características sensoriales de vinos tintos Cabernet sauvignon.: Impact of plant-based fining agents on phenolic compounds and sensory characteristics of Cabernet Sauvignon red wines. Investigación Ciencia y Universidad. 10, 15 (mar. 2026), 43–48. DOI:https://doi.org/10.59872/icu.v10i15.596.