RamirezD., Torres-PalazzoloC. y CamargoA. 2018. Efecto de la matriz alimentaria sobre la bioaccesibilidad de fitoquímicos en preparaciones de ajo. Revista Científica Investigación, Ciencia y Universidad (ICU). 2, 3 (dic. 2018), 117. DOI:https://doi.org/10.59872/icu.v2i3.117.