Gómez CastroM.L., ZabalaS., LarregainC.C., MoreyraF., CoscarelloE.N. and AguirreR.J. 2018. Harina de centeno integral malteado. Almacenamiento, secado y propiedades. Revista Científica Investigación, Ciencia y Universidad (ICU). 2, 3 (Dec. 2018), 161. DOI:https://doi.org/10.59872/icu.v2i3.155.