AmadioC., MirallesS. y SantanaM. 2024. Margarinas ricas en ácidos grasos insaturados usando oleogel de cera de abeja y aceite de oliva virgen extra : Unsaturated fatty acid-rich margarines using beeswax oleogel and extra virgin olive oil. Investigación Ciencia y Universidad. 8, 10 (nov. 2024), 104-112. DOI:https://doi.org/10.59872/icu.v8i10.512.