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AssofM.V., OcchiutoP., GutiérrezT., QuirogaM.I., FanzoneM., Pávez LunatiF., LarrazábalF., PelegrinaL. y JofréV. 2025. Flores comestibles. Parte 1: compuestos bioactivos y bioaccesibilidad: Edible flowers. Part 1: bioactive compounds and bioaccessibility . Investigación Ciencia y Universidad. 9, 13 (may 2025), 68-76. DOI:https://doi.org/10.59872/icu.v9i13.555.