Jiménez Del PinoA.; WrightV.; MicheliC. Comparación e a ctividad ntioxidante e os roductos e a Reacción e aillard n apas ometidas a istintos rocesos e cocción: omparison of the ntioxidant ctivity of the aillard eaction roducts on otatoes under ifferent ooking ethods. ICU 2020, 3, 113.