Ugarte, M., Locati, G., Ayala, G., Wallinger, M., & Pantano, S. (2018). Permanencia de compuestos bioactivos de frutos del caqui procesados por dos métodos de conservación, para la formulación de alimentos funcionales. Investigación Ciencia Y Universidad, 2(3), 167. https://doi.org/10.59872/icu.v2i3.161