PintosF., FloresM. C., RodoniL., RadiceS., & ArenaM. (2020). Efecto de la liofilización en la retención de antocianinas de los frutos de calafate (Berberis microphylla G. Forst.) y su incorporación en cerveza: Effect of lyophilization on anthocyanin retention of calafate fruits (Berberis microphylla G. Forst.) and its incorporation in beer. CU. Investigación, iencia niversidad, 3(4), 48. ecuperado a partir de https://revistas.umaza.edu.ar/icu/article/view/231