AmadioC., MirallesS., & SantanaM. (2024). Margarinas ricas en ácidos grasos insaturados usando oleogel de cera de abeja y aceite de oliva virgen extra : Unsaturated fatty acid-rich margarines using beeswax oleogel and extra virgin olive oil. Investigación Ciencia y Universidad, 8(10), 104-112. https://doi.org/10.59872/icu.v8i10.512