PINTOS, F.; FLORES, M. C.; RODONI, L.; RADICE, S.; ARENA, M. Efecto de la liofilización en la retención de antocianinas de los frutos de calafate (Berberis microphylla G. Forst.) y su incorporación en cerveza: Effect of lyophilization on anthocyanin retention of calafate fruits (Berberis microphylla G. Forst.) and its incorporation in beer. Investigación Ciencia y Universidad, [S. l.], v. 3, n. 4, p. 48, 2020. Disponível em: https://revistas.umaza.edu.ar/icu/article/view/231. Acesso em: 22 ago. 2025.