BUXMANN, E.; BLANCO CANALIS, M. S.; RIBOTTA, P. D.; DI FEO, L. Características tecnológicas de almidones de dos variedades de batatas (Ipomoea batatas [L.] Lam) infectadas con «encrespamiento amarillo»: Technological characteristics of starches of two sweet potato varieties (Ipomoea batatas [L.] Lam) infected with «encrespamiento amarillo». Investigación Ciencia y Universidad, [S. l.], v. 3, n. 4, p. 75, 2020. Disponível em: https://revistas.umaza.edu.ar/icu/article/view/268. Acesso em: 22 ago. 2025.