GUIOTTO, E. N.; TOMÁS, M. C.; HAROS, C. M. Aplicación de harina de chía con y sin mucílago en productos de panadería. Investigación Ciencia y Universidad, [S. l.], v. 2, n. 2, 2018. Disponível em: https://revistas.umaza.edu.ar/icu/article/view/58. Acesso em: 25 ago. 2025.