RAMIREZ, D.; TORRES-PALAZZOLO, C.; CAMARGO, A. Efecto de la matriz alimentaria sobre la bioaccesibilidad de fitoquímicos en preparaciones de ajo. Investigación Ciencia y Universidad, [S. l.], v. 2, n. 3, p. 117, 2018. DOI: 10.59872/icu.v2i3.117. Disponível em: https://revistas.umaza.edu.ar/icu/article/view/117. Acesso em: 22 ago. 2025.