OLIVERA, A. Desarrollo y aceptabilidad de panificados elaborados con el agregado de harina de algarroba (Prosopis alba) producida en escuelas rurales de Catamarca. Investigación Ciencia y Universidad, [S. l.], v. 2, n. 3, p. 153, 2018. DOI: 10.59872/icu.v2i3.149. Disponível em: https://revistas.umaza.edu.ar/icu/article/view/149. Acesso em: 22 ago. 2025.