Gómez CastroM. L.; ZabalaS.; LarregainC. C.; MoreyraF.; CoscarelloE. N.; AguirreR. J. Harina de centeno integral malteado. Almacenamiento, secado y propiedades. Revista Científica Investigación, Ciencia y Universidad (ICU), v. 2, n. 3, p. 161, 19 dic. 2018.