Aciar, S., D. Rodríguez, C. Amadio, y V. Araniti. 2018. «Caracterización físico-química De Una Mayonesa Elaborada Con Aceite De Oliva Virgen Variedad Arbequina». Investigación Ciencia Y Universidad 2 (3):129. https://doi.org/10.59872/icu.v2i3.127.