Gómez CastroM. L., ZabalaS., LarregainC. C., MoreyraF., CoscarelloE. N., y AguirreR. J. 2018. «Harina de centeno integral malteado. Almacenamiento, secado y propiedades». Investigación Ciencia y Universidad 2 (3), 161. https://doi.org/10.59872/icu.v2i3.155.