AssofMariela Vanesa, Patricia Occhiuto, Teresa Gutiérrez, QuirogaMaría Isabel, Martín Fanzone, Pávez LunatiFrancisco, Franco Larrazábal, Laura Pelegrina, y Viviana Jofré. 2025. «Flores comestibles. Parte 1: compuestos bioactivos y bioaccesibilidad: Edible flowers. Part 1: bioactive compounds and bioaccessibility ». Investigación Ciencia y Universidad 9 (13), 68-76. https://doi.org/10.59872/icu.v9i13.555.