Muñoz, L. y Zúñiga, M. C. (2018) «Propiedades físico-químicas y funcionales del mucílago de semilla de chía», Investigación Ciencia y Universidad, 2(2). Disponible en: https://revistas.umaza.edu.ar/icu/article/view/43 (Accedido: 25 agosto 2025).