Silveira Coelho, M., Salas Mellado, M. M. y Prentice Hernández, C. (2018) «Determinación de la actividad antioxidante de fracciones peptidicas de chia (salvia hispanica l.) Obtenidas utilizando la enzima flavourzyme », Investigación Ciencia y Universidad, 2(2). Disponible en: https://revistas.umaza.edu.ar/icu/article/view/45 (Accedido: 25 agosto 2025).