Pigni, N. (2018) «Actividad antioxidante y perfil químico de compuestos fenólicos en pastas de trigo suplementadas con harina parcialmente deslipidizada de chía», Investigación Ciencia y Universidad, 2(2). Disponible en: https://revistas.umaza.edu.ar/icu/article/view/52 (Accedido: 25 agosto 2025).