CagnassoC., DynerL., CaradujeM., FerreyraV., CuriaA., GrecoC. y RonayneP. (2018) «Contenido de minerales de interés nutricional en harinas no tradicionales destinadas a la elaboración de alimentos libres de gluten», Investigación Ciencia y Universidad, 2(3), p. 103. disponible en: https://revistas.umaza.edu.ar/icu/article/view/101 (accedido: 26noviembre2024).