CagnassoC., DynerL., CaradujeM., FerreyraV., CuriaA., GrecoC. and RonayneP. (2018) “Contenido de minerales de interés nutricional en harinas no tradicionales destinadas a la elaboración de alimentos libres de gluten”, Revista Científica Investigación, Ciencia y Universidad (ICU), 2(3), p. 103. vailable at: https://revistas.umaza.edu.ar/icu/article/view/101 (ccessed: 19May2024).