WeisstaubA., CorreaJ., SalinasV., De La CasaL. y ZuletaA. (2018) «Capacidad prebiótica de ingredientes funcionales: en pan blanco con agregado de ajo en polvo y almidón resistente», Investigación Ciencia y Universidad, 2(3), p. 125. doi: 10.59872/icu.v2i3.125.