WeisstaubA., CorreaJ., SalinasV., De La CasaL. and ZuletaA. (2018) “Capacidad prebiótica de ingredientes funcionales: en pan blanco con agregado de ajo en polvo y almidón resistente”, Revista Científica Investigación, Ciencia y Universidad (ICU), 2(3), p. 125. doi: 10.59872/icu.v2i3.125.