Clérici MacorS. L., MolinaM. S., PorcúE., MelilloM. E., SalcedoA. B., DiazA. A. y Luna AguirreL. B. (2018) «Calidad de los aceites de fritura en rotiserías céntricas de San Fernando del Valle de Catamarca. Resultados preliminares 2018», ICU. Investigación, Ciencia y Universidad, 2(3), p. 132. doi: 10.59872/icu.v2i3.130.