Clérici MacorS. L., MolinaM. S., PorcúE., MelilloM. E., SalcedoA. B., DiazA. A. and Luna AguirreL. B. (2018) “Calidad de los aceites de fritura en rotiserías céntricas de San Fernando del Valle de Catamarca. Resultados preliminares 2018”, Revista Científica Investigación, Ciencia y Universidad (ICU), 2(3), p. 132. doi: 10.59872/icu.v2i3.130.