Gómez CastroM. L., ZabalaS., LarregainC. C., MoreyraF., CoscarelloE. N. y AguirreR. J. (2018) «Harina de centeno integral malteado. Almacenamiento, secado y propiedades», Revista Científica Investigación, Ciencia y Universidad (ICU), 2(3), p. 161. doi: 10.59872/icu.v2i3.155.