UgarteM., LocatiG., AyalaG., WallingerM. y PantanoS. (2018) «Permanencia de compuestos bioactivos de frutos del caqui procesados por dos métodos de conservación, para la formulación de alimentos funcionales», Revista Científica Investigación, Ciencia y Universidad (ICU), 2(3), p. 167. doi: 10.59872/icu.v2i3.161.