PintosF., FloresM. C., RodoniL., RadiceS. y ArenaM. (2020) «Efecto de la liofilización en la retención de antocianinas de los frutos de calafate (Berberis microphylla G. Forst.) y su incorporación en cerveza: Effect of lyophilization on anthocyanin retention of calafate fruits (Berberis microphylla G. Forst.) and its incorporation in beer», Investigación Ciencia y Universidad, 3(4), p. 48. disponible en: https://revistas.umaza.edu.ar/icu/article/view/231 (accedido: 19diciembre2024).