GroffM., AlbarracínM., BustosM., GaidoM., KassuhaD. y NoriegaS. (2020) «Escobajo de uva: un sustrato sólido innovador para la obtención de ácido láctico en fermentación fúngica: Grape stalk: an innovative solid substrate for obtaining lactic acid in fungal fermentation», Investigación Ciencia y Universidad, 3(4), p. 57. disponible en: https://revistas.umaza.edu.ar/icu/article/view/242 (accedido: 19diciembre2024).