MuñozL. y ZúñigaM. C. (2018) «Propiedades físico-químicas y funcionales del mucílago de semilla de chía», ICU. Investigación, Ciencia y Universidad, 2(2). isponible en: https://revistas.umaza.edu.ar/icu/article/view/43 (ccedido: 4mayo2024).