IxtainaV. Y., JulioL. M. y TomásM. C. (2018) «Influencia de las variables de proceso sobre las propiedades fisicoquímicas del aceite de chía microencapsulado mediante secado por aspersión», Investigación Ciencia y Universidad, 2(2). disponible en: https://revistas.umaza.edu.ar/icu/article/view/49 (accedido: 15enero2025).