AmadioC., MirallesS. y SantanaM. (2024) «Margarinas ricas en ácidos grasos insaturados usando oleogel de cera de abeja y aceite de oliva virgen extra : Unsaturated fatty acid-rich margarines using beeswax oleogel and extra virgin olive oil», Investigación Ciencia y Universidad, 8(10), pp. 104-112. doi: 10.59872/icu.v8i10.512.