AssofM. V., OcchiutoP., GutiérrezT., QuirogaM. I., FanzoneM., Pávez LunatiF., LarrazábalF., PelegrinaL. y JofréV. (2025) «Flores comestibles. Parte 1: compuestos bioactivos y bioaccesibilidad: Edible flowers. Part 1: bioactive compounds and bioaccessibility », Investigación Ciencia y Universidad, 9(13), pp. 68-76. doi: 10.59872/icu.v9i13.555.