GuiottoE. N., TomásM. C. y HarosC. M. (2018) «Aplicación de harina de chía con y sin mucílago en productos de panadería», ICU. Investigación, Ciencia y Universidad, 2(2). isponible en: https://revistas.umaza.edu.ar/icu/article/view/58 (ccedido: 15mayo2024).