CellerinoK., GrecoC., CagnassoC., OliveraM. y LópezL. B. (2018) «Verificación de la presencia de ingredientes proteicos en premezclas libres de gluten mediante SDS-PAGE y ELISA», Investigación Ciencia y Universidad, 2(3), p. 96. disponible en: https://revistas.umaza.edu.ar/icu/article/view/89 (accedido: 27julio2024).