AmadioC., MirallesS., y SantanaM., «Margarinas ricas en ácidos grasos insaturados usando oleogel de cera de abeja y aceite de oliva virgen extra : Unsaturated fatty acid-rich margarines using beeswax oleogel and extra virgin olive oil», ICU, vol. 8, n.º 10, pp. 104-112, nov. 2024.