Ixtaina, V. Y., et al. «Influencia De Las Variables De Proceso Sobre Las Propiedades fisicoquímicas Del Aceite De chía Microencapsulado Mediante Secado Por aspersión». Investigación Ciencia Y Universidad, vol. 2, n.º 2, abril de 2018, https://revistas.umaza.edu.ar/icu/article/view/49.