Weisstaub, A., et al. «Capacidad prebiótica De Ingredientes Funcionales: En Pan Blanco Con Agregado De Ajo En Polvo Y almidón Resistente». Investigación Ciencia Y Universidad, vol. 2, n.º 3, diciembre de 2018, p. 125, doi:10.59872/icu.v2i3.125.