Olivera, A. «Desarrollo Y Aceptabilidad De Panificados Elaborados Con El Agregado De Harina De Algarroba (Prosopis Alba) Producida En Escuelas Rurales De Catamarca». Investigación Ciencia Y Universidad, vol. 2, n.º 3, diciembre de 2018, p. 153, doi:10.59872/icu.v2i3.149.