Gómez CastroM. L., ZabalaS., LarregainC. C., MoreyraF., CoscarelloE. N., y AguirreR. J. «Harina de centeno integral malteado. Almacenamiento, secado y propiedades». Investigación Ciencia y Universidad, vol. 2, n.º 3, diciembre de 2018, p. 161, doi:10.59872/icu.v2i3.155.