UgarteM., LocatiG., AyalaG., WallingerM., y PantanoS. «Permanencia de compuestos bioactivos de frutos del caqui procesados por dos métodos de conservación, para la formulación de alimentos funcionales». Investigación Ciencia y Universidad, vol. 2, n.º 3, diciembre de 2018, p. 167, doi:10.59872/icu.v2i3.161.