RaimondoE., FarahS., Calle-DomínguezJ., MezzatestaP., DipG., y GasconA. «Mejoramiento del perfil nutricional del pan : Improvement of the nutritional profile of bread». Investigación Ciencia y Universidad, vol. 4, n.º 5, diciembre de 2020, pp. 40-47, doi:10.59872/icu.v4i5.347.