Ixtaina, V. Y., L. M. Julio, y M. C. Tomás. «Influencia De Las Variables De Proceso Sobre Las Propiedades fisicoquímicas Del Aceite De chía Microencapsulado Mediante Secado Por aspersión». Investigación Ciencia y Universidad 2, no. 2 (abril 18, 2018). Accedido agosto 25, 2025. https://revistas.umaza.edu.ar/icu/article/view/49.