Raimondo, Emilia, Silvia Farah, Jehannara Calle-Domínguez, Pablo Mezzatesta, Gladys Dip, y Alejandro Gascon. «Mejoramiento Del Perfil Nutricional Del Pan: Improvement of the Nutritional Profile of Bread». Investigación Ciencia y Universidad 4, no. 5 (diciembre 16, 2020): 40–47. Accedido agosto 22, 2025. https://revistas.umaza.edu.ar/icu/article/view/347.