Pereira, Carolina, Julia Calandria, Javier Genovart, Santiago Palero, Lisandro Hanna, y Martín Fanzone. «Impacto De Los Agentes Clarificantes Vegetales Sobre Los Compuestos fenólicos Y características Sensoriales De Vinos Tintos Cabernet sauvignon.: Impact of Plant-Based Fining Agents on Phenolic Compounds and Sensory Characteristics of Cabernet Sauvignon Red Wines». Investigación Ciencia y Universidad 10, no. 15 (marzo 13, 2026): 43–48. Accedido marzo 16, 2026. https://revistas.umaza.edu.ar/icu/article/view/596.