Aciar, S., D. Rodríguez, C. Amadio, y V. Araniti. «Caracterización físico-química De Una Mayonesa Elaborada Con Aceite De Oliva Virgen Variedad Arbequina». Investigación Ciencia y Universidad 2, no. 3 (diciembre 13, 2018): 129. Accedido agosto 22, 2025. https://revistas.umaza.edu.ar/icu/article/view/127.