Olivera, A. «Desarrollo Y Aceptabilidad De Panificados Elaborados Con El Agregado De Harina De Algarroba (Prosopis Alba) Producida En Escuelas Rurales De Catamarca». Investigación Ciencia y Universidad 2, no. 3 (diciembre 14, 2018): 153. Accedido enero 15, 2026. https://revistas.umaza.edu.ar/icu/article/view/149.