OliveraA. «Desarrollo y aceptabilidad de panificados elaborados con el agregado de harina de algarroba (Prosopis alba) producida en escuelas rurales de Catamarca». Investigación Ciencia y Universidad 2, no. 3 (diciembre 14, 2018): 153. accedido junio 7, 2025. https://revistas.umaza.edu.ar/icu/article/view/149.