Jiménez Del PinoA., WrightV., y MicheliC. «Comparación e a ctividad ntioxidante e os roductos e a Reacción e aillard n apas ometidas a istintos rocesos e cocción: omparison of the ntioxidant ctivity of the aillard eaction roducts on otatoes under ifferent ooking ethods». ICU. Investigación, Ciencia y Universidad 3, no. 4 (marzo 12, 2020): 113. ccedido mayo 14, 2024. https://revistas.umaza.edu.ar/icu/article/view/308.