Buxmann E, Blanco Canalis MS, Ribotta PD, Di Feo L. Características tecnológicas de almidones de dos variedades de batatas (Ipomoea batatas [L.] Lam) infectadas con «encrespamiento amarillo»: Technological characteristics of starches of two sweet potato varieties (Ipomoea batatas [L.] Lam) infected with «encrespamiento amarillo». ICU [Internet]. 6 de marzo de 2020 [citado 22 de agosto de 2025];3(4):75. Disponible en: https://revistas.umaza.edu.ar/icu/article/view/268