Pintos F, Flores MC, Rodoni L, Radice S, Arena M. Efecto de la liofilización en la retención de antocianinas de los frutos de calafate (Berberis microphylla G. Forst.) y su incorporación en cerveza: Effect of lyophilization on anthocyanin retention of calafate fruits (Berberis microphylla G. Forst.) and its incorporation in beer. ICU [internet]. 7 de febrero de 2020 [citado 19 de diciembre de 2024];3(4):48. disponible en: https://revistas.umaza.edu.ar/icu/article/view/231